Soft skills, Hard targets

interim chef-kok, trainer, coach

Jouw probleem = Mijn probleem

Je kent ze vast wel, mensen die zeggen maak van jouw probleem niet mijn probleem. Ik vind het heerlijk om je te helpen, want ik hou van (culinaire) problemen! Creatieve oplossingen aandragen voor jouw uitdagingen is mijn specialiteit!

Dus ben jij op zoek naar een chef-kok, trainer en coach die jouw keukenteam echt begrijpt en naar het volgende niveau kan tillen?
Dan zou het zomaar kunnen dat je op de juiste website bent beland.
Ik zal mezelf allereerst even kort introduceren met mijn motto:

'Ik inspireer en coach chefs en keukenteams om de culinaire gastvrijheid centraal te stellen, zodat iedere gast met een 'positieve culinaire beleving' de deur uit gaat én terug zal keren'



Hoe doe ik dat?


In mijn
trainingen nemen we zes stappen namelijk verhelderen verdiepen verbindenverwerven veranderen verankeren.
Elke stap brengt jouw medewerker dichter bij het leveren van bijzonder goede 'culinaire' ervaringen.

Elke stap belicht een ander onderwerp om ervoor te zorgen dat medewerkers met zelfvertrouwen positieve culinaire ervaringen kunnen leveren. Zo zijn zij goed in staat de culinaire wensen en behoeften van jouw gasten in te vullen.

Jouw medewerkers zullen discussieren, reflecteren, realiseren, leren en ervaren hoe zij positieve culinaire ervaringen kunnen leveren. Hierbij staat de ervaring van de gast te allen tijde centraal.

Voor wie?

Voor alle organisaties die hun culinaire service level naar een hoger niveau willen tillen. Zoals traiteurs, hotels, cateraars, restaurants en organistaties in de zorg en ook niet te vergeten scholen, waar studenten worden klaargestoomd voor de praktijk.

Robert Siedenburg

interim Chef-kok, trainer en coach

Welke trainingen bied ik aan?

Leuk dat je het vraagt! Hieronder staan een aantal trainingen die ik aanbied.

Al mijn trainingen zijn persoonlijk, intuïtief en daarmee maatwerk! Geen mens of team is het zelfde!

Reality check

Mystery employee

Als ondernemer of manager zie en hoor je niet altijd hoe het er daadwerkelijk aan toe gaat binnen het team. Waar is behoefte aan? Wat speelt er nu daadwerkelijk?

Vaak is de inzet van een mystery employee de start van een traject; een nul meeting.

Wil je meer weten?klik op de knop hieronder

Energy Boost

Culinaire training

Deze inspirerende trainingen en masterclasses motiveren jouw keukenteamleden om echte culinaire toppers te zijn.
'Nee zeggen is geen optie!'

Zonder de juiste vakkennis is het onmogelijk om aan de wensen en behoefte van jouw gasten te voldoen.

Wil je meer weten?klik op de knop hieronder

Empower

Train de trainer

De (potientiële) chef binnen jouw bedrijf wordt gecoached om medewerkers van nu én van de toekomst te trainen en begeleiden. Soft skills, Hard targets.

Coaching on the Job is hier de belangrijkste tool. Heeft de chef de juiste vakkennis? Kan hij/ of zij deze overdragen?

Wil je meer weten?klik op de knop hieronder

Maintain!

Mystery Visit

Hoe culinaire gastvrij is jouw bedrijf? Als mystery guest breng ik een onaangekondigd bezoek en focus me op de culinaire kant van de zaak. Uiteraard kijk ik ook naar alle andere facetten van de hospitality.

Vaak is de inzet van een mystery employee de start van een traject; een nul meeting.

Wil je meer weten?klik op de knop hieronder